Deux indicateurs sont présents dans le milieu :

- le bleu de bromothymol (indicateur de pH)

- la fuschine acide (qui se colore en présence d'aldéhyde.

ü trois types de glucides : la salicine (qui est un hétéroside), le saccharose et le lactose.

ü La production d'H₂S à partir de thiosulfate

Þ Colonies saumon : Escherichia, Levinea, Citrobacter diversus, Klebsiella, Enterobacter, Serratia, Yersinia

Þ Colonies saumon à centre noir : Citrobacter freundii, Proteus vulgaris,

Þ Colonies bleu-vert à centre noir : Suspicion de Salmonella, à différencier de Proteus mirabilis

Þ Colonies bleu-vert ou vertes : Suspicion de Shigella ou de Salmonella